गुलाबी मौसम का ये दिन यानी त्योहारों की शुरुआत….आज-कल लोग जोर-शोर से त्योहार की तैयारियों में भिड़े हुए हैं। अगर आप के यहां घर पर बने पकवानों के साथ-साथ बाजार की मिठाईयां लाने का सिलसिला जारी है, तो तैयारियों में लगे लोग हो जाएं सावधान! क्यों कि आजकल बाजार की मिठाइयां भी संदेह के घेरे में हैं। ये मिठाईयां सेहत के लिए बेहद खतरनाक होती हैं और इससे फूड पॉइजनिंग भी होती हैं।
चूंकि त्योहार के वक्त मिठाइयों की मांग ज्यादा होती है, इन मिठाईयों में प्रयोग किया जाने वाला घी, मावा, शकर या दूध आदि मिलावटी हो सकते हैं, जो सेहत को कई प्रकार से नुकसान पहुंचाते हैं। सिर्फ मिलावटी चीजें ही नहीं, मिठाइयों पर लगा चांदी का वर्क भी आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक है।
वहीं अब बाजार में चांदी के असली वर्क की जगह पर नकली वर्क का इस्तेमाल किया जाता है, जो एल्युमिनियम या अन्य रसायनों का प्रयोग किया जाता है। कई मामलों में इस वर्क का निर्माण गाय की आंतों की चर्बी से किए जाने की बात भी सामने आई है। दोनों ही मामलों में चांदी का दिखने वाला यह वर्क, न सिर्फ आपके लिवर, किडनी और गले को खराब कर सकता है, बल्कि यह आपको कैंसर का मरीज भी बना सकता है।
लखनऊ के इंडियन इंस्टीटय़ूट ऑफ टाक्सकोलॉजी रिसर्च में चांदी के वर्क पर किए गए अध्ययन के मुताबिक, बाजार में उपलब्ध चांदी के वर्क में निकेल, लेड, क्रोमियम और कैडमियम बहुतायत मात्रा में पाया जाता है जो कैंसर की वजह बन सकता है।

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